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帖子主题:养猪往事
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隐身或者不在线

发表时间:2019-8-23 09:03

养猪往事



1230612306 发表在 辣眼时评 华声论坛 http://www.esselefussalih.com/forum-76-1.html


  猝不及防地,一则“猪新闻”冲上了热搜。国务院常务会议确定,“地方要立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定”“支持农户养猪”。

  作为农村长大的80后,一些与猪有关的往事顿时浮现在脑海里。

  我的老家在皖西南大别山尾麓,但我家附近是丘陵。按我高中历史老师的说法,是贫困县里的“鱼米之乡”。按“舌尖”的说法,这是“大自然的馈赠”。田地比山区多,可以在种水稻、小麦外,种油菜、棉花等经济作物;庄稼多,才有足够的食物养猪。棉花和养猪,就是家家户户的主要收入来源。

  听母亲说,家里分家那年,她借钱买了一头小花猪。养到过年时卖了,还了债,还让一家人过了个肥年。这个小故事母亲后来多次讲过,她大概是希望我们,今后不管境遇如何,都不要忘了最初的起点和出发的勇气。

  母亲的养猪技能一路开挂。她总能在最短的时间里,养出更肥的猪,卖个好的价钱。别人家还在为一年卖了两头肉猪高兴,母亲不仅每年要养三头两百多斤的肉猪,还养起了母猪。一头母猪每年能下两窝崽,每次10多只小猪。

  没有什么是不需要艰辛的付出就有收获的。农家之事,尤其如此。母猪生崽经常在冬天,母亲彻夜守着,还要克服心理障碍,为母猪接生,把猪崽放到能吃到奶还不能被母猪压死的地方。这种安保工作,要持续好多天。大概也是从那时起,她走亲戚也从不会留宿。不管去哪总挂念着家里的那些猪。父亲则对接肉猪,这是更漫长而繁重的任务。一日三餐的喂食,每隔一两天的打扫猪圈。盛夏每次打扫完,隔好远都能感受他身上的热气。

  年底,父母会盘算一年的养猪收益。猪价最好时,小猪仔可以卖到8到10元一斤,200多斤的肉猪可以卖到3000多元。这样,一年养猪可以挣到两万元左右。刨去我们的学费和家里的开销,还能结余一笔。这种苦尽甘来的收获,让人振奋又珍惜。

  只是猪价并不稳定。遇到“小年”,猪崽只卖到两三元一斤,两三百斤的肉猪只卖到1000多元一只,甚至更低。但因为没有别的出路,家家还是继续养猪,希望以坚持换来下一个“大年”。

  小孩子最开心的是打猪草。这是我最喜欢的农活,因为可以在大地上尽情奔跑,可以领略季节变幻之美,顺便收获各种酸甜的野果;泼废酚幸怀觥洞蛑聿荨,就是描写孩子与大自然零距离接触的欢脱。

  杀猪时,父母会称上一两斤肉。母亲细细做了,父亲把爷爷和外公外婆全请来,母亲给每位老人盛上一碗,然后是我们。最后到他俩时,往往就只剩汤水了。但母亲总说够了。

  每次家养的猪变成盘中餐后,母亲看着我们大快朵颐,总要逗我们:你们也干了那么多活,就不知道舍不得猪?我们笑母亲矫情。她却感叹到,小时候家里杀猪吃肉,她总会有点舍不得,毕竟是自己养了那么久的猪啊。

  我上初中那年,村里办起了一个养猪场。那是我第一次将猪这种普通动物,与企业这种高大上词汇联系起来。每次上学经过养猪场,我总忍不住惊叹,原来养猪不仅是为了吃肉,也不光可以供几个孩子念书,还创造真正的财富。但母亲不喜欢养猪场那种大量投喂饲料,快速催肥的饲养办法。她觉得那样机械养出的猪,猪受罪,猪肉也不会好吃。

  更大的问题还在于环保。尽管那时候我还不知道这个词,但从养猪场散发的恶臭、排出的污水中,我已经模糊意识到规;泶次侍。那个养猪场应该是没有经过任何环评手续的,偏偏还建在村子的上风口。一向善良的村民们,也渐渐无法忍受恶臭和污水,经常有人找养猪场主人投诉。几年后,养猪场终于搬了,新址在村里最下方的河边。

  后来我才知道,那时候,正赶上当地对养猪场整顿。那是全国性的动作,起因正是环保风暴。据统计,2016年,中国超过20个省份划定了生猪禁养区,并启动了猪场拆迁行动,减少了3600万头生猪存栏。

  农业部2016年印发的《全国生猪生产发展规划(2016-2020年)》,将全国不同区域分为重点发展区、约束发展区、潜力增长区和适度发展区。这种划分是有科学依据的,但一些地方出于环?己搜沽,在执行中也出现了对散户养猪“一刀切”的现象。现在国务院提出“地方要立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定”,便是纠偏,也是为了提高生猪供应量。

  环保很重要,吃猪肉也很重要。养猪看起来是小事,其实兹事体大。一头是农户增收,一头是菜篮子工程,两头都是民生大事。

  以我家而言,养的猪少了,吃肉却越来越多。现在,只有山区的人还会每年养一头土猪,等到过年时杀了,为在城里上班的孩子做腊肉。我家附近已经没有农人家养猪了。这种现象多了,自然造成猪肉供需的不平衡。

  养猪场面临的是政策、资金等压力,万一猪有个病有个灾的,更是不得了。普通人家不养猪的动机则更简单,挣不到钱,又太辛苦。

  所以我想,让农户重新养猪,恐怕要给他们一个给力的理由。

【恭喜,该文被华声论坛头条选录,特奖励花生3,玫瑰3。请查收!~】


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杨树666 +1
牛!估计我这辈子再也见不到这样的帖子了
2019-08-23 11:15:46
总计:魅力1点 助威1查看所有助威>>

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隐身或者不在线

回复时间:2019-8-23 11:37
外面才几元一斤,为什么不进口呢?看样子民生算什么?

隐身或者不在线

回复时间:2019-8-26 08:13
好文好图!谢谢分享!




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