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帖子主题:油焖笋
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发表时间:2019-7-10 14:31

油焖笋



心雨心驰 发表在 美食天下 华声论坛 http://www.esselefussalih.com/forum-126-1.html


油焖笋

原料:竹笋 600克

做法:

1、开袋去水,用清水洗净后浸泡5分钟,切成1寸半、小指粗的长条。

2、倒入4调羹油,烧热,放入竹笋,将竹笋在油中反复煸透,加酱油、白糖、蘑菇精、一小碗水,待水滚后,用小火焖5分钟左右,用旺火收汁,待汤汁快收干时,淋入麻油翻几下即可出锅。

心得:

1、味道稍微偏甜较好,不宜太咸。

2、不需加盐,不需勾欠。

3、用新鲜竹笋更好。







油焖笋

原料:竹笋 600克

做法:

1、开袋去水,用清水洗净后浸泡5分钟,切成1寸半、小指粗的长条。

2、倒入4调羹油,烧热,放入竹笋,将竹笋在油中反复煸透,加酱油、白糖、蘑菇精、一小碗水,待水滚后,用小火焖5分钟左右,用旺火收汁,待汤汁快收干时,淋入麻油翻几下即可出锅。

心得:

1、味道稍微偏甜较好,不宜太咸。

2、不需加盐,不需勾欠。

3、用新鲜竹笋更好。







油焖笋

原料:竹笋 600克

做法:

1、开袋去水,用清水洗净后浸泡5分钟,切成1寸半、小指粗的长条。

2、倒入4调羹油,烧热,放入竹笋,将竹笋在油中反复煸透,加酱油、白糖、蘑菇精、一小碗水,待水滚后,用小火焖5分钟左右,用旺火收汁,待汤汁快收干时,淋入麻油翻几下即可出锅。

心得:

1、味道稍微偏甜较好,不宜太咸。

2、不需加盐,不需勾欠。

3、用新鲜竹笋更好。







油焖笋

原料:竹笋 600克

做法:

1、开袋去水,用清水洗净后浸泡5分钟,切成1寸半、小指粗的长条。

2、倒入4调羹油,烧热,放入竹笋,将竹笋在油中反复煸透,加酱油、白糖、蘑菇精、一小碗水,待水滚后,用小火焖5分钟左右,用旺火收汁,待汤汁快收干时,淋入麻油翻几下即可出锅。

心得:

1、味道稍微偏甜较好,不宜太咸。

2、不需加盐,不需勾欠。

3、用新鲜竹笋更好。
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回复时间:2019-7-11 07:41
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