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帖子主题:家常蒸菜叶
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发表时间:2019-7-10 14:29

家常蒸菜叶



心雨心驰 发表在 美食天下 华声论坛 http://www.esselefussalih.com/forum-126-1.html


家常蒸菜叶

原料:新鲜芹菜叶、面粉

做法:

1、芹菜叶洗净,撒入适量干面粉拌匀。

2、上锅蒸7-8分钟,取出放凉。

3、加入适量酱油、盐、蘑菇精、香醋、熟油拌匀即可。

心得:

1、芹菜叶洗好后要趁叶面还有水分就立即裹面粉,否则面粉不易裹上。

2、干面粉的用量以刚好裹住芹菜叶面为佳。如果表面的面粉过少,蒸出的叶子容易缩水。

3、此做法还可用其它菜叶代替,如茼蒿叶、香椿叶等其它蔬菜叶。
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回复时间:2019-7-11 07:41
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