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帖子主题:烧素什锦
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隐身或者不在线

发表时间:2019-7-10 13:57

烧素什锦



心雨心驰 发表在 美食天下 华声论坛 http://www.esselefussalih.com/forum-126-1.html


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材料:水发腐竹100克,水发木耳50克,水发黄花50克,冬笋肉50克,花生仁25克,嫩芹菜梗175克,胡萝卜50克。姜末、桂皮、味精、精盐、白糖、料酒、植物油、香油各适量。

  做法:

  1、腐竹斜切成4厘米长的片;冬笋、胡萝卜洗净切成片;芹菜洗净入沸水锅内稍焯捞出,用冷开水冲凉,控水后切成4厘米长的段,用盐腌渍。

  2、锅内加入200克水以及盐、桂皮和花生仁一起煮,花生仁煮熟后捞出。

  3、炒锅置旺火上,加入油、精盐、姜末炒出香味,下腐竹、笋片、胡萝卜、木耳、黄花、料酒、白糖煸炒,然后加入100克水煮开,用文火焖10分钟,改用旺火收汁,加入味精、香油、花生仁和芹菜拌匀即可。

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回复时间:2019-7-11 07:45
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